清蒸大闸蟹
有好朋友每年都会空运4~~5批大闸蟹给我们品尝，真是感激不尽！
这批大闸蟹可能是2008年最后品尝的机会了。
秋末大闸蟹最肥美啦，每只都超过半斤重！最简单而且最能保留鲜味的做法就是清蒸啦！假如他们知道接下来的命运是什么，相信也不会悠闲地吹着泡泡呐！
把它们放在水喉下，一边冲洗一边用刷子刷，洗干净后底部朝上放碟上，然后加几片姜在面，放在煮沸的水中大火蒸15分钟（注意蒸好后才把绳子去掉，否则蟹羔会四处飞溅哦！） 就这样，螃蟹先生已经换好了红衣裳和各位观众见面了。
好多人都喜欢蘸浙醋来吃，但我更喜欢原汁原味，什么都不蘸， 看看哪些蟹羔，已经让人垂涎欲滴。
真是人间美味啊！
